Управление работой цеха: организация процесса производства в смене, координация работы, контроль выполнения производственного плана; Проверка при приеме и сдаче смены санитарно-технического состояния оборудования, инвентаря, рабочих мест, качество и количество сырья, полупродукта, готовой продукции и тароупаковочного материала; Контроль движения ТМЦ и остатков ТМЦ на производстве, прием и передача ТМЦ; Умение определять брак сырья или материалов при получении со клада и в процессе работы смены; Знание форм и процедур оформления первичной учетной документации на производстве. Оформление отчета за отработанную смену, заполнение производственной документации; Контроль работы оборудования, своевременное принятие мер по предотвращению поломок и простоев; |